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〜開花亭のおせち〜
創業130年を迎える老舗料亭の気格にかけてこしらえる、これぞ「料亭のおせち」です。

〜開花亭のおせちのお約束〜
・すべてのお献立が開花亭の料理職人による手づくりの自家製品です。
※開花亭のおせちは冷凍品・他社既製品ではありません。自家調理の出来たてを冷蔵でお届けいたします。
・合成の保存料や着色料等は一切使用しておりません。料亭の「ほんものならではの味付けと調理法」をご堪能下さい。
・衛生厨房施設「開花亭kuri-ya」にて、安全・安心の衛生環境のもとご調製しております。

【開花亭のおせち 花筏（はないかだ）】
こだわりの職人技を凝縮した、豪華で程よい量の一段重です。
見立てはコンパクトながら、中身は本格的なお献立が盛り込まれております。

〜お品書き〜
・多喜合せ（六方小芋 棒鱈 筍 高野豆腐 蒟蒻きんぴら 梅花大根／人参 莢豌豆）
・鰻巻き玉子　・栗きんとん　・百合根饅頭銀あんかけ　・黒豆蜜炊き
・つの字海老艶煮　・鰤西京焼　・姫慈姑　・茎蓮根山椒煮
・叩き牛蒡　・蟹真丈和蘭　・甘鯛みじんこ揚　・紅白真丈
・甘鯛紅白揚げ　・いくら醤油漬　・サーモン絹田巻　・数の子醤油漬
・菜の花芥子和え　・蟹真丈　・木耳真砂和え
・ししゃも甘露煮　・鶏幽庵焼　・帆立醤油焼
・厚焼玉子　・紅白なます　・田作り